Serveer deze patriottische taart op je bash van Fourth of July of Labor Day. (PS Zo maak je de originele versie van deze kersentaart, met dank aan lezer Allison Schneider!)
Opbrengsten: 1 portie Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 1 uur 45 minuten Ingrediënten 2 gekoelde taartbodems (uit een doos van 14, 1 oz) 7 1/2 c. verse scherpe kersen, ontpit en uitgelekt 2 c. suiker 3 el. onmiddellijke tapioca 1 el. vers citroensap Pinch gemalen nootmuskaat 1/4 theelepel. Kosjer zout 1 el. puur vanille-extract 6 el. gezouten boter, verdeeld, in kleine stukjes gesneden 1 1/2 c. ingeblikte bosbessentaart vullend 3/4 c. verse bosbessen Vanille-ijs, voor het serveren van richtingen- Verwarm de oven voor op 425 graden F met rek in de middelste positie. Bekleed een omrande bakplaat met folie. Rol een taartbodem naar een 13 "cirkel. Overbrengen naar een 9" taartvorm.
- Snijd een stuk karton om een wig van 90 graden te maken; wikkel in aluminiumfolie. Leg de wig in stukjes om 1/4 van de taart af te schermen.
- Combineer kersen, suiker, tapioca, citroensap, nootmuskaat, zout en vanille in een kom tot alles goed bedekt is. Laat 15 minuten staan en breng het over op een taartschotel. Top met 3 eetlepels boter.
- Giet bosbessentaart in blik en vul deze in een klein, afgeschermd deel van de taartbodem; top met verse bosbessen. Giet scherpe kersenvulling in een groot, onbeschermd gebied. Top met 3 eetlepels gezouten boter.
- Snijd 6 sterren met behulp van een 1 "koekjessnijder en 7 (3/4") strips van de resterende gekoelde taartbodem. Verwijder het kartonnen schild. Plaats sterren over bosbessenvulling en strips over kersenvulling, snijd zo nodig bij. Vouw de onderste overhang over de strips en krimp ze af om af te sluiten.
- Bak, op voorbereide bakplaat, tot de korst goudbruin is, 18 tot 20 minuten. Verlaag de oven tot 375 graden F en bak tot het vullen borrelt, 35 tot 40 minuten (bedek korst met aluminiumfolie of een taartschild als het te donker wordt). Stoer.
