Laat de milde, nootachtige smaak van avocado's opkomen voor Zwitserse kaas in een klassiek broodje ham.
Cal / Serv: 400 opbrengsten: 6 ingrediënten 2 brood ficelle 1/4 c. boter 2 el. Dijon-mosterd theelepel. grove zwarte peper 3/4 l. Virginia ham 3 grote avocado's- Snijd elk ficellebrood in 3 gelijke stukken en splits elk horizontaal langs een kant, waarbij de andere kant intact blijft. Open de stukjes zodat ze plat liggen.
- Roer de boter, mosterd en peper samen tot een glad mengsel en verdeel over beide kanten van het brood. Laag met de ham en avocado en bestrooi met het zeezout.
- Wikkel de broodjes met perkament en bind ze vast met een touwtje. Koel bewaren en binnen 3 uur serveren.
