Peperkoekhuizen zijn enkele van de eerste tekenen dat Kerstmis in aantocht is en een bouwpakket voor doe-het-zelven is een smakelijk en creatief cadeau voor elk kind (of kind in hart en nieren).
Opbrengsten: 1 Voorbereidingstijd: 0 uur 30 minuten Totale tijd: 1 uur 40 minuten Ingrediënten 6 3/4 c. bloem voor alle doeleinden 2 el. gemalen gember 1 theelepel. gemalen piment 1 theelepel. gemalen kruidnagel 1/2 theelepel. zout 1 1/2 c. lichte glucosestroop 1 1/2 c. donkerbruine suiker 1 1/2 c. Plantaardig bakvet 2 1/2 c. banketbakkerssuiker 4 theel. schuimpoeder richtingen- Combineer de eerste 5 ingrediënten in een grote kom. In een middelgrote pan op middelhoog vuur, combineer maïssiroop, bruine suiker en bakvet. Roer tot suiker oplost en het bakvet smelt. Giet het suikerverkortende mengsel in het droge ingrediëntenmengsel en roer met een houten lepel tot het deeg zich vormt. Laat rusten tot voldoende koel om te hanteren, ongeveer 20 minuten.
- Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken. Plaats elk stuk deeg tussen 2 vellen perkament en rol tot 1/4 inch dik. Leg het op een bakplaat, dek goed af met plasticfolie en laat het ongeveer 3 uur in de koelkast staan.
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Ondertussen lijn 3 bakplaten met perkament en zet opzij. Haal het deeg uit de koelkast en pak het uit. Knip met behulp van onze sjablonen (op countryliving.com/gingerbread) en een pizzasnijder 2 kanten, 2 voor / achter en 2 dakstukken uit het deeg. Breng de stukken over op voorbereide bakplaten en zet 15 minuten in de koelkast. Haal uit de koelkast en bak tot stevig, 30 minuten, roterende vellen halverwege. Breng over naar een rooster om volledig af te koelen.
- Voor ijsmix: roer in een middelgrote kom de suiker en het schuimpoeder van de banketbakkers.
