ZoetBessen
Roer verse frambozen of bosbessen, knapperige granola en ahornsiroop in verse ricotta voor een heerlijke ontbijttraktatie.
kantaloepa
Maak een salade van in blokjes gesneden meloen, verse munt, olijfolie, schilferig zeezout en stevige ricotta.
Stenen fruit
Bestrooi de plakjes nectarine of pruimen met bruine suiker en grill tot ze zacht en sappig zijn. Serveer met een klodder zachte ricotta.
en
hartig
Aubergine
Dobbel en sauteer met citroenschil, zout en olijfolie, meng dan met vers gekookte pasta en kruimelige ricotta.
Paprika
Roer verse pesto door zachte ricotta en dien als dip met dunne reepjes rode en gele paprika.
Ui
Karameliseer in dunne plakjes gesneden uien met olijfolie, tijm en zout op laag vuur. Gebruik de gekarameliseerde uien op dunne plakjes geroosterd boerenbrood gegarneerd met ricotta.
