Cal / Serv: 134 Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 15 minuten Totale tijd: 0 uur 30 minuten Ingrediënten 2 pond groene tomaten zout 3 el. extra vierge olijfolie 2 teentje knoflook 1 theelepel. rode pepervlokken 18 botersmaak crackers (zoals Ritz) 2 oz. Parmezaanse kaas 2 el. gehakte verse marjolein richtingen
- Verwarm de oven voor op 425 graden F. Bestrooi ondertussen de tomaten met 1 1/2 theelepels zout. Dep met keukenpapier. Leg de tomaten in een enkele laag in een geoliede 9- bij 13-inch ovenschaal. Besprenkel met olie. Bestrooi met knoflook en rode peper.
- Meng de resterende ingrediënten in een kleine kom. Bestrooi met tomaten. Bak in het bovenste derde deel van de oven tot de bovenkant bruin is, 12 tot 15 minuten.
