Mango-Chili-glazuur van Maya Kaimal geeft deze gegrilde coquilles een diepe, gekarameliseerde smaak.
Opbrengsten: 1 Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Kooktijd: 0 uur 6 minuten Totale tijd: 0 uur 26 minuten Ingrediënten 5 10-inch bamboevleespennen 2 lb. grote zeeschelpen Zout en peper Maya Kaimal's Mango-Chili Glaze Routebeschrijving- Verwarm de grill te hoog. Week spiesjes 10 minuten in water. Breng de sint-jakobsschelpen op smaak met peper en zout en rijg ze op spiesjes. Vet de grillroosters in, bestrijk de sint-jakobsschelpen met Maya Kaimal's Mango Chili Glaze en kook tot de grillstrepen zich vormen, 3 tot 4 minuten per kant. Haal van het vuur, borstel opnieuw met glazuur en serveer.
