Dit zoete ontbijtgranen is de ultieme ijscoupe topping.
Opbrengsten: 8 porties Totale tijd: 1 uur 30 minuten Ingrediënten Ijs Parfait Kookspray 1 c. suiker 3 el. pure honing 3/4 theelepel. Kosjer zout 1/4 theelepel. zuiveringszout 2 1/2 c. Golden Grahams Cereal 1/2 c. Geroosterde gesneden amandelen 2 pinten vanille-ijs Slagroom en kersen, voor garnering Pittige Fudge Saus 1/2 c. cacaopoeder 1/3 c. verpakte lichtbruine suiker 1/2 c. zware room 2 el. glucosestroop 4 el. ongezouten boter 1 1/2 theelepel. puur vanille-extract 1/2 theelepel. gemalen kaneel Snufje cayennepeper Routebeschrijving- Bekleed een omrande bakplaat met bakpapier; licht vet. Breng suiker, honing en 3 eetlepels water aan de kook in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Kook, zonder te roeren, tot het mengsel een diepe amberkleur heeft, 6 tot 7 minuten; haal van het vuur. Roer onmiddellijk zout en bakpoeder erdoor en roer dan snel granen en amandelen erdoor.
- Verspreid mengsel met een rubberen spatel, in een gelijkmatige laag op voorbereide bakplaat. Laat afkoelen tot het hard is, 40 tot 45 minuten. Breek in clusters.
- Maak Spicy Hot Fudge Saus: Klop cacaopoeder en lichtbruine suiker in een middelgrote steelpan. Klop in slagroom en maïssiroop. Bak op matig vuur tot warm, 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur en roer ongezouten boter, puur vanille-extract, gemalen kaneel en cayennepeper tot een gladde massa. Koel, af en toe kloppen, tot het net warm is, 15 tot 20 minuten.
- Laag Spicy Hot Fudge Saus, bros en bolletjes ijs in parfait-glazen. Garneer met slagroom en kersen.
