Red je familie en gasten van de gruwelen van voedselvergiftiging door je hele kip grondig te koken. Er is maar één manier om te weten dat ziekteverwekkers die voedselvergiftiging veroorzaken zijn gedood: het gebruik van een vleesthermometer om het vlees te testen. De kleur van het vlees, lang gebruikt om te bepalen of de doorgekookte kip, niet garandeert dat de kip niet langer een gevaar vormt voor degenen die het eten. Gooi de verhalen van de oude vrouwen weg en trek je vleesthermometer eruit om te voorkomen dat ze door voedsel worden overgedragen.
Dingen die je nodig hebt
- Gekookte hele kip
- Vlees thermometer
Stap 1
Test het vlees op het tijdstip dat uw recept voorschrijft.
Stap 2
Steek de sonde van de vleesthermometer in het dikste gedeelte van de dij van de kip zonder het bot aan te raken. Zoek naar een temperatuur van minimaal 165 graden F in het dijvlees.
Stap 3
Steek de punt van de vleesthermometer in het binnenste gedeelte van de vleugel, zonder het bot aan te raken, op zoek naar een waarde van 165 graden F.
Stap 4
Controleer de kipfilet op een interne temperatuur van 165 graden F door het uiteinde van de vleesthermometer in het dikste deel van de borst te leggen, zonder in contact te komen met het bot.
Stap 5
Duw de vleesthermometer in het midden van de vulling als u een gevulde kip kookt. Zoek naar minimaal 165 graden F voor de temperatuur van de vulling.
