Een bevroren entrecote bereiden

Entrecote kan in de oven worden geroosterd.

Het rosbief wordt van het rundvlees gesneden vlak voor de achterpoten. Deze stukken zijn niet zo mals als de lendenen en terwijl een rosbief in de oven kan worden geroosterd, profiteert het gebraad van de stoofmethode. Smoren is ook een uitstekende manier om een ​​bevroren rosbief te bereiden, omdat het toegevoegde vocht ervoor zorgt dat het vlees niet uitdroogt terwijl het kookt.

Dingen die je nodig hebt

• 5-kwart Nederlandse oven
• 3 kopjes water of runderbouillon
• kruiden

• Vlees thermometer
• Braadpan

Een bevroren lendenen smoren

Plaats het bevroren rosbief in de Nederlandse oven.

Zet het vlees in de Nederlandse oven.

Doe 2 kopjes water of runderbouillon in de pot.

Voeg water of runderbouillon toe aan de pot.

Strooi de kruiden naar keuze over de bevroren rosbief.

Strooi je kruiden op de entrecote.

Zet het deksel op de Dutch Oven, zet het op het fornuis, zet de brander op hoog en breng het water of de bouillon aan de kook. Zet het vuur laag en laat ongeveer 40 minuten per pond sudderen.

Zet de brander op hoog en breng het water aan de kook.

Steek een vleesthermometer in de dikste delen van de lendenen. Een medium rood gebrand zal 145 graden Fahrenheit op de thermometer zijn, terwijl een goed gedaan gebraad 160 graden Fahrenheit of hoger zal zijn.

Een bevroren entrecote roosteren

Plaats het bevroren vlees op een braadslede in een braadslee.

Voeg 1/2 tot 1 kopje water of runderbouillon toe aan de bodem van de pan.

Andere mensen lezen

• Hoe een runderlende te bereiden Top entrecote
• Hoe Venison Round Roast koken

Kruid het gebraad naar wens.

Rooster in de oven op 325 graden Fahrenheit gedurende 40 tot 45 minuten per pond.

Haal het gebraad uit de oven wanneer de gewenste gaarheid is bereikt.