Hoe hamsprongen in een snelkookpan te koken

Hamsprongen, zoals veel varkensvleesproducten, kunnen het beste worden gekookt tot ze van het bot vallen. Hoewel dit kan worden bereikt in een braadpan of een soeppan, is de eenvoudigste manier om hamhocks te koken in een snelkookpan. Met koken onder druk kan de kok in ongeveer een uur vochtige, zachte, volledig gekookte hamhokken op tafel hebben, in vergelijking met traditionele uren.

Stap 1

Plaats het vleesrek in uw snelkookpan als deze er een heeft.

Stap 2

Plaats twee of meer hamhocks in de snelkookpan. Ze hoeven niet in een enkele laag te worden geplaatst; plaats ze gewoon onder de vullijn van het fornuis.

Stap 3

Vul de snelkookpan tot de vullijn met water.

Stap 4

Bevestig het deksel van de snelkookpan en vergrendel deze.

Stap 5

Plaats het fornuis op het fornuis en verwarm op middelhoog vuur tot het drukventiel begint te schudden.

Stap 6

Zet het vuur laag tot middelhoog en laat de hamakken 45 minuten koken onder druk.

Stap 7

Zet het vuur uit en laat de snelkookpan afkoelen. U zult weten wanneer het veilig is om het fornuis te openen, omdat de handgrepen gemakkelijk ontgrendeld worden. Dit kan 15 tot 30 minuten duren.