Barbecuesauzen zijn een heerlijke en gemakkelijke manier om kip of ander vlees op smaak te brengen voordat je ze kookt. Hoewel een marinade het vlees niet mals maakt, doordrenkt de saus de smaak in de kip, waardoor elke hap vol smaak en sappigheid is. Begin met het mengen van een smakelijke barbecuesaus en gebruik deze vervolgens om de kip te bedekken en te marineren totdat je klaar bent om te koken.
Barbecuesausen
Begin met een paar basisingrediënten voor een barbecuesausmarinade. Je hebt een zuur ingrediënt nodig om het vlees te bewaren; zoiets als knoflook of een hartige saus, om de marinade wat pit te geven; en olie om ervoor te zorgen dat de saus de kip volledig bedekt en vochtig houdt.
Er zijn veel verschillende barbecuesauzen die kunnen worden gebruikt om kip te marineren, dus experimenteer met een verscheidenheid aan opties. Een barbecue marinade gemaakt met hoisinsaus en sojasaus creëert een Aziatisch geïnspireerde saus. Je kunt sappen zoals sinaasappel, citroen of limoen gebruiken om een citrusvrucht aan je barbecuesaus te geven. Experimenteer ook met andere kruiden en specerijen voor verschillende smaken.
Kip marineren
Zodra je de smakelijke barbecuesaus van je keuze hebt gemengd, plaats je de kip in een zak of bak die kan worden verzegeld. Voeg de barbecuesausmarinade toe zodat deze de kip volledig bedekt en sluit de zak of doe het deksel in de container. Je wilt de kip minstens een uur in de koelkast marineren, maar je krijgt de beste smaak als je hem ongeveer 4 uur marineert.
Tip
Voor het meest efficiënte gebruik van een marinade, voeg deze en de kip toe aan een verzegelde zak tijdens het marineren. Je hebt niet zoveel nodig om de kip volledig te bedekken en het neemt minder ruimte in de koelkast in beslag.
Suggesties voor koken
Eenmaal gemarineerd kun je op verschillende manieren barbecuekip koken. Grill het op ongeveer 30 minuten op middelhoog vuur of voeg het 6 uur toe aan een slowcooker op laag vuur. Of probeer in de oven gebakken barbecuekip door het in een ovenschaal te zetten en 20 tot 25 minuten op 350 tot 375 graden Fahrenheit te bakken. Ongeacht op welke manier je de kip kookt, voeg extra barbecuesaus aan het gerecht toe om de kip vochtig en smaakvol te houden.
Waarschuwing
Bewaar een deel van de barbecuesaus gescheiden van de gemarineerde rauwe kip en gebruik die saus om te bedruipen terwijl hij kookt. Bedruipen met de saus die in de marinerende container is achtergelaten, is onveilig omdat die saus mogelijk met bacteriën is besmet.
