Hoe te vertellen wanneer ribben klaar zijn. Ribben koken is eenvoudig, maar de kunst is om ervoor te zorgen dat ze niet overdreven worden onder al die saus. Het kan soms moeilijk te zeggen zijn. Maar je kunt zien wanneer je ribben tot in de perfectie zijn gekookt als je weet waar je op moet letten.
Dingen die je nodig hebt
- Tang
- Mes
- Tandenstoker
- Vlees thermometer
Pak de ribben in het midden van het rek met uw tang en stuiter ze van de grill. Als het vlees begint te kraken en van het bot valt, is het vlees klaar.
Draai je barbecue ribben. Pak een bot dicht bij het midden van het rek met je tang en draai het. Als het vlees van het bot begint te scheiden, zijn je ribben klaar.
Snijd in een rib nabij het midden van het rek. Het vlees moet wit zijn en je zou geen roze sappen van de snee moeten zien rennen.
Prik met een tandenstoker in het midden van het rek in de ribben. Als de tandenstoker zonder weerstand door het vlees beweegt, is het tijd om ze op te dienen.
Plak de ribben met een vleesthermometer. Als het gaat om het koken van geweldige barbecue, is de slogan "laag en langzaam". Dit betekent dat je je hitte laag wilt hebben, zodat de ribben langzaam koken. Plak de ribben met een thermometer, maar raak het bot niet aan. De ribben moeten een interne temperatuur van 180 graden bereiken. Houd de ribben minstens 30 minuten op deze temperatuur gaar. De ideale temperatuur van de oven of grill om dit binnen een paar uur te bereiken is 225 graden. Raadpleeg uw ribrecept voor de juiste kooktijd op basis van de grootte van uw ribben.
