Bezaaid met sappige, antioxidant-rijke bosbessen, heeft onze nectarinetaart ook een speciale zelfgemaakte korst - het is zeker om alle andere fruitdesserts te schamen.
Cal / Serv: 413 Opbrengsten: 10 Voorbereidingstijd: 0 uur 25 minuten Kooktijd: 0 uur 40 minuten Totale tijd: 1 uur 5 minuten Ingrediënten 3 1/2 lb. nectarines 3/4 c. bosbessen 3/4 c. suiker 1 el. suiker 3 el. snelkokende tapioca 2 el. citroensap 1 theelepel. fijngeraspte citroenschil 2 schijven Grandma's Pie Deeg 1 Ei 1 el. melk richtingen- Verwarm de oven tot 450 graden F en stel het ovenrek in op de middelste stand. Plaats de nectarines in een grote kom en meng met de bosbessen, 3/4 kop suiker, tapioca, citroensap en citroenschil. Zet 15 minuten apart en laat het uitlekken.
- Plaats een stuk taartdeeg in een 9-inch taartplaat, vul met het fruit en bedek het met het tweede stuk deeg. Sluit en fluit randen en bestrijk de bovenkant met wat eierwas. Snijd een paar decoratieve spleten in de bovenste korst en bak 10 minuten. Zet het vuur lager tot 425 graden F en bak 25 minuten, borstel dan met de resterende eierwas, bestrooi met 1 eetl. suiker en blijf ongeveer 5 minuten goudbruin bakken. Koel af op een rooster voor het opdienen.
