Dit heerlijke soeprecept op basis van pompoen maakt genoeg voor een menigte.
Opbrengsten: 20 Totale tijd: 1 uur 10 minuten Ingrediënten 8 pond butternut squash 2 grote uien 6 teentje knoflook 3 el. kerriepoeder 1 theelepel. zout 3/4 theelepel. Versgemalen peper 6 el. plantaardige olie 8 c. natriumarme bouillon zure room Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 400 ° F. Meng in een grote kom pompoen, uien, knoflook, kerriepoeder, zout en peper met plantaardige olie om te coaten. Verdeel over 2 bakpannen en bak ze 45 minuten bruin.
- Pureer met een blender batches van geroosterde groenten met groentebouillon.
- Breng over in een grote pot en verwarm. Serveer warm met een klodder zure room.
