Serveer deze prachtige kruidencake voor een feestelijk herfstdessert.
Opbrengsten: 8 porties Voorbereidingstijd: 0 uur 30 minuten Totale tijd: 1 uur 40 minuten Ingrediënten Kookspray 3 c. bloem voor alle doeleinden, afgestreken en geëgaliseerd, plus meer voor pannen 1 1/2 theelepel. Kosjer zout 1 theelepel. bakpoeder 1 theelepel. zuiveringszout 1 theelepel. gemalen gember 1 theelepel. gemalen kaneel 1 theelepel. gemalen kardemom 1/4 theelepel. gemalen kruidnagel 1/4 theelepel. gemalen nootmuskaat 1 c. ongezouten boter, bij kamertemperatuur 1 c. verpakte lichtbruine suiker 3 grote eieren 1 c. niet-zwavelde melasse 1 1/4 c. Karnemelk kaneel-roomkaas berijpt 8 oz. roomkaas 1/2 c. (1 stokje) ongezouten boter, bij kamertemperatuur 1 1/2 theelepel. puur vanille-extract 1/2 theelepel. Kosjer zout 1/4 theelepel. gemalen kaneel 5 c. banketbakkerssuiker Karamel Eikels en Piecrust Bladeren Verpakte karamel Donkere chocolade, gesmolten Pretzelsticks Taartdeegresten Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet en bloem 3 (8-inch) ronde cakevormen; lijn met perkamentpapier en vetpapier.
- Maak de cake: Klop bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder, gember, kaneel, kardemom, kruidnagel en nootmuskaat in een kom.
- Klop boter en bruine suiker op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot licht en luchtig, 1 tot 2 minuten. Voeg eieren een voor een toe, kloppend tot opgenomen na elke toevoeging. Klop melasse. Verlaag de mixersnelheid naar laag en sla afwisselend in bloemmengsel en karnemelk, beginnend en eindigend met bloemmengsel, net totdat bloem is opgenomen. Verdeel het beslag over de voorbereide pannen.
- Bak tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, er 30 tot 35 minuten schoon uitkomt. Koel gedurende 10 minuten in pannen op rooster en keer vervolgens op rooster om volledig af te koelen.
- Maak de Frosting: Maak ondertussen Kaneel-Roomkaas Frosting: Klop roomkaas, boter, vanille, zout en kaneel op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot een gladde massa, 2 tot 3 minuten. Klop geleidelijk de suiker van de banketbakker op en schraap de kom zo nodig tot alles goed gemengd en glad is.
- Frost Cake: Leg een laag op een cakeplaat en frost top met 3/4 kop glazuur. Herhaal dit nog twee keer. Voeg een dunne laag glazuur toe aan de zijkanten.
- Maak karamel-eikels en piecrust-bladeren: vorm verpakte karamels tot eikels. Dompel toppen van eikels in gesmolten donkere chocolade. Coat chocolade in fijngestampte pretzels. Steek een 3/4 "stuk stokkrakeling in de bovenkant om een stengel te maken. Gebruik bladvormige koekjessnijders om vormen van taartdeegresten te snijden. Bak op 350 graden tot goud. Laat afkoelen en garneer cake.
