Grafisch ontwerper en doe-het-zelver Sarah Khandjian, die het lifestyle-blog Sarah Hearts schrijft, geeft toe dat ze dol is op Pinkberry's originele taartje bevroren yoghurt. Maar ze wilde de reis besparen - en een beetje geld - dus begon ze te experimenteren met een make-at-home-versie die begon met biologische yoghurt. Ze kon de soft-serve-consistentie niet beheersen, maar wat ze wel maakte, is een licht pittige, zoete froyo die zowel zoete als zure toppings aanvult.
Bekijk dit bericht op Instagram>Deze geïsoleerde container is een zelfgemaakte ijswisselaar. Ik denk dat ik een ijsserie moet beginnen op de blog. Wat denk je? #icecream #somuchcreamandsugar #williamssonoma
Een bericht gedeeld door Sarah Rivero Khandjian (@sarahhearts) op 8 juli 2014 om 18:23 uur PDT
Op een warme zomerdag zegt niets zoiets als deze ijzige traktatie:
Benodigdheden en ingrediënten
Een keukenmixer of grote kom en een handmixer
IJsmachine (Sarah bezit dit model en vindt het geweldig.)
Luchtdichte container om je creatie op te slaan (Sarah noemt deze 'een ijsmachine-spelwisselaar')
2 kopjes volle yoghurt van goede kwaliteit ("Beknibbel niet en koop het goedkope spul van het winkelmerk", zegt Sarah, omdat je froyo zal lijden.)
2 kopjes magere Griekse yoghurt (zelfde deal hier)
½ kopje fijne suiker
3 eetlepels lichte glucosestroop
Instructions
1. Meng alle ingrediënten in een grote kom. Laat de standaard of handmixer een paar minuten draaien. Het is klaar als de suiker oplost, de bollen verdwenen zijn en er geen bewijs is van de glucosestroop.
2.
Schakel uw ijsmachine in (de kom moet bevroren zijn) en voeg het yoghurtmengsel toe. Laat het lopen volgens de aanwijzingen op uw ijsmachine, giet het mengsel in de luchtdichte container en bevries het minstens 45 minuten.
3.
Wanneer u klaar bent om te eten, plaatst u de container (deksel verwijderd) in de magnetron en ontdooit u deze gedurende 45 seconden. Herhaal dit totdat je de gewenste consistentie hebt.
Vertel ons: wat is je favoriete smaak van bevroren yoghurt of ijs?
-----
Plus:
Bekijk meer van onze mooie handige projectideeën »
15 gezonde (en heerlijke!) Desserts »
9 zelfgemaakte ijsrecepten »
Beste ijsmachines voor thuis »
33 eenvoudige zomerdesserts »
