Wonka Redskins zijn een merk van zoete snoepjes met frambozensmaak, vervaardigd door Nestle in Australië en Nieuw-Zeeland. Het taaie snoepje - verkocht in zowel reep- als lollyvorm - heeft een consistentie die vergelijkbaar is met die van taffy. Wonka Redskins, die niet in de VS te vinden zijn, bevatten geen essentiële vitamines en mineralen.
High-fructose glucosestroop
High-fructose glucosestroop (of "maïssuiker") is een ingrediënt dat veel voorkomt in bewerkte junkfood en frisdranken, volgens voedingsdeskundige Dr. Jennifer K. Nelson van Mayo Clinic. Deze zoetstof op basis van maïs is een ingrediënt in voedingsmiddelen sinds het begin van de jaren zeventig en komt vooral voor in producten die in de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk worden vervaardigd. Dit product heeft zo'n zoete smaak dat het zeer kosteneffectief is; de productie van high-fructose glucosestroop is relatief goedkoop.
Suiker en zout
Roodhuiden zijn rijk aan suiker. Suiker - ook bekend als sucrose - is een fusie van glucose en fructose. In het snoepbereidingsproces is suiker oververzadigd in het snoepmengsel; emulgatoren worden aan het mengsel toegevoegd om te voorkomen dat de suiker kristalliseert. Een kleine hoeveelheid zout wordt aan het mengsel toegevoegd om het snoep te temperen doordat het te suikerachtig smaakt.
Gehydrogeneerd plantaardig vet
Gehydrogeneerd plantaardig vet is te vinden in verschillende zwaar bewerkte voedingsmiddelen, van snoepjes tot cakes, en is gerelateerd aan plantaardige olie. Hydrogenering is het proces waarbij een vloeibare olie wordt omgezet in vast vet; tijdens dit proces worden transfats gemaakt. Transfats zijn in verband gebracht met hartaandoeningen en diabetes; helaas zijn er in de landen waar Redskins worden verkocht geen wetten die fabrikanten dwingen om consumenten te wijzen op de aanwezigheid van transfats op hun productetiketten.
Citroenzuur
Citroenzuur - op sommige niet-Amerikaanse labels geschreven als "Food Acid 330" - is een ingrediënt dat aan snoepjes en frisdranken wordt toegevoegd om een zure of pittige smaak te geven. Het ingrediënt is te vinden in citroensap, maar wordt vaak vervaardigd door de gisting van verschillende soorten schimmels die op een melasse-achtige substantie groeien. Vaak wordt het ingrediënt in poedervorm gebruikt door snoepbedrijven.
Gelatine en andere emulgatoren
Gelatine is een product dat voorkomt in veel snoepproducten en in artikelen zoals marshmallows, Jell-O, margarine en ijs; het, samen met andere emulgatoren, wordt aan het recept toegevoegd om het snoep te verdikken en het een gladde textuur te geven. Gelatine is afkomstig van varkenshuiden, koeienbotten en koeienhuiden; zelfs "koosjer" gelatine is niet vegetarisch.
Kunstmatige kleur- en smaakstoffen
Andere ingrediënten die aan het mengsel zijn toegevoegd om Redskins te maken, zijn kunstmatige kleurstoffen en kunstmatige smaakstoffen. Kunstmatige smaken worden gemaakt van chemicaliën in een laboratorium. Evenzo bestaan kunstmatige kleuren uit eetbare kleurstoffen; sinds het einde van de 19e eeuw zijn kunstmatige kleuren toegevoegd aan snoeprecepten. Zonder deze kleurstoffen zou Redskins niet hun levendige rode tint hebben.
