5 heerlijke manieren om met pruimen te koken

Met zoveel verschillende smaken en texturen onder pruimenrassen, is hun culinaire gebruik bijna onbeperkt.

Fruitsalade Met Pruimen

Edelachtige plakjes rode en paarse pruimen onthullen andere facetten van hun schoonheid. Gooi de stukjes met honingmeloen, kiwi's en gesneden druiven in een eenvoudige, met kruiden doordrenkte siroop voor een verfrissend ontbijt als dessert. Om de siroop te maken: breng een takje rozemarijn, een stuk gember van 1 inch en 1 kopje suiker en water aan de kook en laat het een uur trekken. Zeef en koel de siroop. Meng ongeveer 3 eetlepels siroop met ongeveer 1 3/4 kopjes gemengd in blokjes gesneden fruit en laat afkoelen. Voor 2 personen. Bewaar de siroop gekoeld in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal drie weken.

Pruimen zijn intens gearomatiseerd als ze bereid zijn, maar hebben ook een heerlijke terughoudendheid.

Recept: Koude Noedelsalade Met Ingelegde Pruimen