Walnootbomen worden gewaardeerd om hun hout en eetbare noten.
Van de 21 soorten walnoot over de hele wereld, zijn zes soorten inheems in Noord-Amerika, en die soorten variëren enorm in grootte van bescheiden struiken tot grote bomen. De grotere walnootbomen worden aanbeden door de houtindustrie vanwege hun prachtige hardhout; het hout van de zwarte walnoot wordt zeer gewaardeerd, maar claro-walnoot, het hout van een westerse soort, is nog meer gewild.
Zwarte walnoot
De zwarte walnoot (Juglans nigra), ook wel de oostelijke zwarte walnoot genoemd, is de grootste van de inheemse Amerikaanse walnotensoort; het bereikt hoogten van 75 tot 100 voet, met een kruisspreiding van een vergelijkbare grootte. Het is winterhard in winterhardheidszones 4 tot en met 9 van het Amerikaanse ministerie van Landbouw en groeit het beste in goed doorlatende grond en volle zon. Het wordt gewaardeerd om zijn eetbare noten, die het productief produceert, en het aantrekkelijke hout, dat wordt gebruikt in mooie meubels, kasten, fineer en andere decoratieve toepassingen.
Hinds Walnut
De Hinds-walnoot (Juglans hindsii) wordt ook wel de zwarte walnoot uit Noord-Californië genoemd en in de houtindustrie wordt het hout claro-walnoot genoemd. Het is een van de twee Amerikaanse walnotensoorten afkomstig uit de Pacifische kust. De boom is groot, hoewel niet zo groot als de zwarte walnoot; het varieert van 30 tot 60 voet hoog, en de grootste Hinds walnoot op record gemeten 80 voet hoog. Hinds zwarte walnoot is winterhard in USDA zones 7 tot en met 9 en geeft de voorkeur aan zure grond. In tegenstelling tot de zwarte walnoot verdraagt het gedeeltelijke schaduw.
California Black Walnut
Een andere variëteit van zwarte walnoot, de Californische zwarte walnoot (Juglans californica) wordt soms verward met de zwarte walnoot van Hinds. Zwarte walnoot in Californië is aanzienlijk kleiner en bereikt slechts 15 tot 30 voet hoog, en groeit vaak in een struikachtige vorm, met verschillende stengels in plaats van een enkele stam. De noten van de zwarte walnoot uit Californië zijn ook kleiner dan die van de Hinds-walnoot; de moeren van de eerste hebben gewoonlijk een diameter van meer dan 1 inch, terwijl die van de laatste in het algemeen slechts een diameter hebben van ongeveer 3/4-inch.
Hout
Het hout van de zwarte walnoot wordt veel gebruikt door meubelmakers en houtbewerkers, en het is een van de duurste van alle binnenlandse hardhout. Het is duurzaam en gemakkelijk te bewerken en de unieke kleur zorgt voor een rijke afwerking. Claro-walnoot, het hout van de Hinds-walnootboom, is vaak zeer bedacht en wordt vaak gebruikt om gunstocks en muziekinstrumenten te maken. Claro-walnoot is meestal iets duurder dan zwarte walnoot en gemarmerde of zwaar doordachte exemplaren zijn aanzienlijk duurder.
