In dit dessert met warm fruit vouwen bladerdeegreepjes afwisselend over een vulling van verse appels en gedroogde abrikozen om een vlecht of vlecht te maken.
Cal / Serv: 365 opbrengsten: 6 ingrediënten 4 middelgrote appels bakken 1 eetl. boter 1/4 c. suiker 1 el. citroensap 1 theelepel. gemalen kaneel 1/4 theelepel. gemalen nootmuskaat 12 gedroogde abrikozenhelften 1/2 pakket bevroren bladerdeegvellen 4 gingersnaps of gewone ronde koekjes 1 eiwit- Appels schillen; kern en snijd elk in 12 partjes. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg appels, suiker, citroensap, kaneel en nootmuskaat toe. Fruit het appelmengsel tot de appels stevig maar zacht zijn - ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur; roer er abrikozenreepjes door en leg het appelmengsel opzij om af te koelen tot kamertemperatuur.
- Ontdoe ondertussen het bladerdeegblad volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rol het bladerdeeg op een licht bebloemd oppervlak in een vierkant van 10 inch. Breng deegvierkant over op omrande bakplaat of jelly-roll pan. Leg de gingersnaps op een rij in het midden van het deeg.
- Verwarm de oven tot 375 graden F. Stapel het appelmengsel gelijkmatig over gingersnaps, waarbij het derde deel van het deeg wordt bedekt. Met bloemrijk geribbeld deegwiel aan elke kant van het appelmengsel, snijd het deeg in stroken van 1/2-inch breed van randen naar het mengsel. Borstel strips met eiwitmengsel. Vouw vervolgens, beginnend aan een uiteinde, afwisselend tegenovergestelde stroken deeg onder een hoek over het appelmengsel om een gevlochten of gevlochten effect te creëren. Druk de uiteinden lichtjes in het midden samen om af te dichten. Borstel het deeg gelijkmatig met het resterende losgeklopt eiwit.
- Bak 35 minuten of tot goudbruin. Koel appelvlecht op bakplaat 30 minuten voor het opdienen. Transfer naar serveerschaal; snij en serveer warm.
- Voedingswaarde-informatie per portie - eiwit: 4 gram; vet: 14 gram; koolhydraten: 59 gram; vezel: 7 gram; natrium: 171 milligram; cholesterol: 6 milligram; calorieën: 365.
