Deze saus vormt een aanvulling op elke pizzabodem en toppings. Een batch levert genoeg saus op om ongeveer 6 pizza's of een batch gestoofde gehaktballetjes te maken. Bevries extra saus in een luchtdichte container voor maximaal 3 maanden voor spontane pizza-avonden.
Cal / Serv: 67 Opbrengst: 10 kopjes Ingrediënten 4 eetl. olijfolie 4 teentje knoflook 4 blikje pruimtomaatjes 1 c. rode wijn 1 el. gedroogde oregano laat 1 theelepel. suiker 1 theelepel. zout 1/4 theelepel. rode pepervlokken Routebeschrijving- Maak de saus: Verhit de olijfolie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur, voeg knoflook toe en kook gedurende 2 minuten. Zet het vuur laag tot medium laag en voeg de resterende ingrediënten toe. Plet de tomaten met een aardappelstamper en kook, af en toe roerend, tot de saus dikker wordt - ongeveer 2 uur.
