Jagen op truffels kan een spannende manier zijn om buitenverkenning te combineren met lekker eten. Truffels, een ondergrondse schimmel, zijn niet zo gemakkelijk te vinden als hun bovengrondse neven en nichten. Een beetje onderzoek en een goed opgeleide neus kunnen leiden tot een stukje truffels. Truffels worden over de hele wereld gevonden en kunnen zelfs groeien onder een boom bij u in de buurt. Laat eventuele truffels die je vindt onderzocht door een expert voordat je gaat eten.
Truffels zijn vaak te vinden in de schaduw van eiken.
Onder eiken
De schaduw onder eiken is een ideale broedplaats voor truffels. Truffels kunnen meestal worden gevonden in de buurt van waar de wortels van de boom de aarde ontmoeten, hoewel in zeldzame gevallen truffels op honderd meter afstand van hun gastheerboom zijn ontdekt. Binnenlandse varkens hebben het natuurlijke vermogen om truffels op te snuiven. Als je toegang hebt tot een varken, breng hem dan mee op je truffeljacht. Honden zoals bloedhonden en Duitse herders kunnen worden getraind om hun weg naar truffels te ruiken en, in tegenstelling tot varkens, zullen ze de truffels die ze vinden graag ruilen voor een hondtraktatie. Beuken, berken, dennen, eucalyptus, sparren en hickorybomen kunnen allemaal truffels voeden.
boom
De Pacific Northwest
In Noord-Californië, van San Jose tot Eureka en tot aan de zuidelijke staat Washington, zijn truffels te vinden onder de sparren van Douglas. Deze truffels worden meestal Oregon-truffels genoemd, omdat daar het grootste deel van deze specifieke truffel wordt gekweekt. Ze werden oorspronkelijk ontdekt in de regio Noord-Californië tussen San Francisco en Santa Cruz. De beste tijd van het jaar om truffels in deze regio te vinden is van juni tot september.
boom
Ga internationaal
De meeste truffels die naar de VS komen, komen aan via Europa of Australië. Italië, Griekenland en Frankrijk staan bekend om hun zwarte truffels. In Noord-Afrika en het Midden-Oosten zijn na een regenbui truffels met "zwarte kame" en "bruine kame" te vinden. Warme, vochtige grond is de beste plek om truffels te vinden.
truffels
