Vol met verse wortel en gember vervullen onze zachte muffins dubbele verlangens voor een gezond en smakelijk begin van de dag.
Cal / Serv: 193 Opbrengsten: 8 Ingrediënten 3/4 c. bloem voor alle doeleinden 1/2 c. tarwezemelen 1/2 c. donkerbruine suiker 1 theelepel. bakpoeder 1/2 theelepel. zuiveringszout 1/2 theelepel. zout 1/2 theelepel. gemalen gember 1/4 theelepel. kaneel 6 el. plantaardige olie 1/4 c. Appelmoes 1 groot ei 1/2 c. geraspte wortelen 1 el. gehakte gekristalliseerde gember 2 theel. geraspte verse gember- Maak de muffins: Verwarm de oven voor op 375 graden C. Plaats 8 papieren liners in de kopjes van een muffinpan en zet opzij. Doe de bloem, zemelen, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout, gemalen gember en kaneel in een middelgrote kom en zet apart.
- Klop de plantaardige olie, appelmoes en ei in een grote kom. Voeg de wortels, gekristalliseerde gember en verse gember toe en roer om te combineren.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan het eimengsel en roer tot het net is gecombineerd. Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide muffinbekers. Bak tot de toppen terugspringen wanneer ze licht worden aangeraakt - 20 tot 25 minuten. Koel op een rooster.
