Voorgerechten zijn een heerlijke manier om een feest te beginnen.
Voorgerechten zijn een eerste gang, vaak geserveerd op een informele tijd voor een maaltijd. Het zijn meestal fingerfoods die vóór een diner worden geserveerd, of ze kunnen het hoofdtarief zijn, samen met verschillende drankjes voor een cocktailparty of een informele bijeenkomst. Dit hapklare voedsel kan zowel heerlijk als aantrekkelijk zijn, en ze komen in een breed scala aan mogelijkheden.
Vers fruit en groenten
Misschien is het eenvoudigste voorgerecht een arrangement van vers fruit of groenten. Gezondheidsbewuste gasten zullen dankbaar zijn voor een smakelijke selectie verse gerechten op uw feest. Met verse groenten of fruitvoorgerechten is presentatie de sleutel. Kies een verscheidenheid aan items die complementair van kleur zijn en snijd ze vervolgens in aantrekkelijke vormen. Je kunt bijvoorbeeld een schotel met dun gesneden komkommers, stukjes rode paprika en babywortelen serveren. Overweeg voor een fruitschaal rode en groene druiven te serveren, evenals stukjes mango met tandenstokers erin. Omdat voorgerechten altijd gemakkelijk met de vingers te pakken moeten zijn en nooit drippy of rommelig mogen zijn, moet u mogelijk bepaalde soorten fruit of groenten vermijden (bijvoorbeeld stukjes avocado of watermeloen zijn waarschijnlijk niet de beste keuzes voor het voorgerecht).
canapés
Een canapé, een klein, bereid hors d'oeuvres, is gemakkelijk op te pakken met de vingers en kan meestal in één hap worden gegeten. Canapés bestaan uit een basis van brood of cracker, meestal bedekt met een dunne spread (zoals gearomatiseerde roomkaas), een hoofdingrediënt (zoals een dun plakje vlees of kaas) en een garnering (zoals kaviaar of truffelolie). Er zijn eindeloze mogelijkheden bij het bereiden van deze smakelijke, kleine open sandwiches. Een eenvoudige manier om canapés te bereiden is om te beginnen met theecrackers; bestrijk elke cracker met een dunne laag roomkaas met bieslook; bedek de roomkaas met een dun plakje zomerworst, gevolgd door een garnering van verse kruiden.
Vol-au-vents
Klein bladerdeeg gevuld met een hapje smaakvol voedsel, vol-au-vents zijn een geweldige aanvulling op elke smeersel. Het bladerdeeg dat wordt gebruikt voor vol-au-vent ziet er meestal uit als een kleine pot met een deksel en is gevuld met een op roomsaus gebaseerde vulling van groenten, kip, vis of ander vlees.
Zoet-hartig voedsel
Hapklare voedingsmiddelen die zoete en hartige smaken combineren, zijn een andere goede keuze voor voorgerechten. Dit type voorgerecht combineert vaak een zoet, droog fruit met een hartig vlees of een scherp gearomatiseerde kaas. Om een eenvoudig, maar toch heerlijk zoet en hartig voorgerecht te maken, stop je dadels met een amandel. Wikkel elke gevulde dadel met een half stuk spek en bak alle dadels in de oven tot het spek heet en knapperig is. Deze heerlijke hapklare gerechten worden warm geserveerd en zijn een smakelijke aanvulling voor andere categorieën voorgerechten.
Alles kleiner
Met variatie in voorgerechten is de lucht de limiet. De enige vereiste is dat je alles klein genoeg houdt om met de vingers te worden opgepakt en met weinig rommel te worden opgegeten. Als je je favoriete zelfgemaakte worstjes wilt serveren, snijd ze dan in kleine stukjes, wikkel ze met een klein stukje patisshell en bak. Of serveer je favoriete gebakken zoete aardappel friet met een dipsaus op basis van mayonaise. Individuele quiches gevuld met ham en kaas zijn een andere goede optie. Zelfs een eenvoudige schaal met stukjes harde kaas (jack, emmental en cheddar zijn goede keuzes) maakt een smakelijk voorgerecht.
