Serveer deze pittige maïskolfrondes om hongerige gasten te helpen.
Opbrengsten: 8 - 10 porties Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 0 uur 20 minuten Ingrediënten 1/3 c. extra vierge olijfolie 6 teentjes knoflook, gesneden gedroogde rode pepers (zoals Arbol), licht geplet 2 theelepel. limoenschil + limoenpartjes voor het serveren van koosjer zout 4 aren suikermaïs- Verhit olie, knoflook en chilipepers in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot knoflook net goudbruin begint te worden, 2 tot 3 minuten. Haal van het vuur en roer er limoenschil door. Breng op smaak met zout.
- Kook maïs in een grote pan met kokend gezouten water tot ze zacht zijn, 5 tot 8 minuten; uitlekken. Plak in 1 1/2 "schijven.
- Serveer mais besprenkeld met knoflookolie en limoenpartjes ernaast.
