De rijke, kruidige smaken van kaneel en vanille doordringen elke weelderige druppel van deze compote van gedroogd fruit. Lepel over ijs voor een eenvoudig dessert voor de weekavond.
Cal / Serv: 95 Opbrengsten: 1 Ingrediënten 1 c. gedroogde abrikozen 1 c. gedroogde vijgen 1/4 c. gedroogde cranberries 1/4 c. gouden rozijnen 1/2 c. kristalsuiker 1 stok kaneel 1 vanilleboon 2 el. citroensap 1 theelepel. vanille-extract Richtingen- Combineer de abrikozen, vijgen, veenbessen, rozijnen, suiker, kaneelstokje, vanilleboon en 3 kopjes water in een grote steelpan en laat sudderen op middelhoog vuur. Zet het vuur laag tot middelhoog en kook onbedekt tot de vloeistof is teruggebracht tot 1 kop - ongeveer 45 minuten. Roer het citroensap en vanille-extract erdoor. Koel volledig alvorens te dienen.
