Verras je vrienden en familie met speciale hartvormige traktaties.
Opbrengsten: 1 kooktijd: 0 uur 12 minuten Totale tijd: 0 uur 12 minuten Ingrediënten 2 1/2 c. geraspte gezoete kokosnoot 1/2 c. suiker 2 el. bloem 2 eiwitten 1/2 theelepel. vanille-extract 1/4 theelepel. zoutvulling: frambozenconserven, pindakaas of hazelnootpasta Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 350 graden C. Giet kokosnoot, suiker en bloem samen in een grote kom en zet opzij.
- Klop eiwitten, vanille-extract en zout samen tot zachte pieken en roer het kokosmengsel erdoor.
- Spreid de volle eetlepels van het beslag in 2-inch hartvormen 1 inch uit elkaar op een bakplaat met bakpapier. Bak tot de bitterkoekjes aan de randen bruin beginnen te worden - ongeveer 12 minuten.
- Sandwich tussen twee bitterkoekjes een vulling van frambozenconserven, pindakaas of hazelnootpasta.
