Als je een gast bent voor Thanksgiving-diner, probeer dan een partij van deze smaakvolle kruiderij te maken, deze decoratief in te pakken en aan te bieden als een geschenk voor je gastheren.
Cal / Serv: 102 Opbrengst: 4 kopjes Ingrediënten 1 pakket verse of bevroren veenbessen, ontdooid 1 c. ui 3/4 c. lichtbruine suiker 1 c. sinaasappelsap c. Apple-Cider Azijn 1 eetl. knoflook 4 kweeperen 1/2 c. gedroogde krenten 2 el. gehakte gekristalliseerde gember 1/4 c. Honing 1 theelepel. geraspte citroenschil- In een 4-kwart steelpan, combineer veenbessen, ui, bruine suiker, 1/2 kopje sinaasappelsap, azijn en knoflook. Breng aan de kook op hoog vuur en dek af. Zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren.
- Roer de kweeperen, krenten, resterende 1/2 kopje sinaasappelsap en gember. Dek af en kook tot de kweeperen vork-zacht zijn - 30 tot 40 minuten. Haal van het vuur en roer er honing en citroenschil door. Laat 15 minuten afkoelen. Overbrengen in een luchtdichte container en gekoeld bewaren tot 1 week.
