Laurierblaadjes hebben, ondanks dat ze vaak in soepen worden gebruikt, enige gezondheidsproblemen.
Laurierblaadjes worden vaak gebruikt in soepen en stoofschotels en ze geven een subtiele, gezonde en aardse smaak aan de soep. De oliën van het laurierblad zijn ook al duizenden jaren onderdeel van de kruidengeneeskunde en worden gebruikt om schimmel-, bacteriële en virale infecties te behandelen. Er zijn echter enkele zorgen over de gezondheidsrisico's van laurierbladeren. De meeste hiervan komen voort uit zorgen over het eten van grote stukjes van het blad in soepen en stoofschotels.
Hele laurierblaadjes gebruiken in soep of stoofpot
Laurierblaadjes worden het best gebruikt voor het geven van smaak aan stoofpot of soep, maar moeten worden verwijderd nadat de stoofpot of soep is gekookt en net voor het opdienen. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het verwijderen van de bladeren niet omdat ze giftig zijn (ze zijn het niet), maar omdat dit de soep gemakkelijker te eten maakt - laurierblaadjes eten, die een sterke, bittere smaak hebben, kunnen een onaangename ervaring. Daarom maakt het gebruik van hele of halve bladeren bij het bereiden van soep of stoofpot het gemakkelijker om de bladeren te vinden en te verwijderen voordat u het gerecht opdient.
Gebruik laurierblaadjes om stoofpot of soep op smaak te brengen, maar verwijder ze voordat je het gerecht opdient.
Laurierbladeren Eten
Laurierbladeren eten is niet alleen onaangenaam, het kan ook gevaarlijk zijn voor de binnenkant van je mond. Laurierblaadjes kunnen versplinteren als ze worden geroerd als onderdeel van een soep of stoofpot. Omdat deze bladeren dik en droog zijn, kunnen de splinters de binnenkant van je mond of keel snijden. Laurierblaadjes vormen ook een verstikkingsgevaar, vooral voor kleine kinderen.
Laurierblaadjes kunnen verstikkingsgevaar opleveren, vooral voor kleine kinderen.
Het gebruik van gemalen laurierblaadjes in soep of stoofpot
Een optie voor degenen die niet graag laurierblaadjes verwijderen maar van de smaak houden, is om laurierblaadjes in soepen te gebruiken. Wanneer de laurierblaadjes worden vermalen, is er minimaal gevaar bij het eten ervan. Er zijn verschillende producten die alleen laurierblaadjes bevatten of laurierblaadjes en andere smaakvolle kruiden voor soepen bevatten.
Gemalen laurierblaadjes zijn veel gemakkelijker en veiliger om te consumeren.
