De kaki fruit kan moeilijk te herkennen zijn dankzij de grote variëteit in zijn cultivars: sommige vruchten zien er rond en klein uit als een eikel, terwijl anderen volledig plat of zelfs vierkant ontspruiten. Ze variëren in kleur van lichtgeel tot donkerrood en neigen donker te worden naarmate ze ouder worden. Het consumeren van een persimmon voordat deze rijp is, is een uiterst onsmakelijke ervaring, maar zelfs als je er een te snel kiest, blijft hij van de boom rijpen.
Rijpheid testen
Hoewel de vruchten van de boom blijven rijpen, wil je ze nog steeds oogsten wanneer ze bijna rijp zijn. Onrijpe dadelpruimen produceren een prikkelende, bittere smaak die uw genot van het fruit zal ruïneren. Dadelpruimen hebben de neiging om een donkerrood of oranje te worden wanneer ze de rijpheid naderen. De vrucht begint ook zacht of zacht te voelen, terwijl hij normaal stijf of hard is zoals een appel of sinaasappel. Veel telers wachten tot na de eerste dodelijke vorst van de herfst of winter om hun kaki te plukken, om ervoor te zorgen dat de vruchten klaar zijn om volledig te rijpen.
Oogst
Als je wilt dat je dadelpruimen blijven rijpen nadat je ze uit de boom hebt getrokken, neem dan de tijd om ze zorgvuldig te oogsten. Trek niet eenvoudig de vrucht uit de boom; ze zullen niet volledig rijpen en zullen sneller slecht worden. In plaats daarvan, vertraag en zorg ervoor dat elk dadelpruimfruit dat je plukt een kleine stengel aan de bovenkant heeft. Als je deze stengels niet gemakkelijk uit de boom kunt trekken, gebruik dan een scherpe snoeischaar of schaar om de stengels van de takken te snijden. De stengels bevatten voldoende voedingsstoffen om de dadelpruimen te laten rijpen, zelfs wanneer ze van de boom zijn losgekoppeld.
Helpen het rijpen
Als je wilt dat de kaki snel na de oogst rijpt, zijn er een aantal stappen die je kunt nemen om hem op weg te helpen. Bewaar het fruit in een zak met een gelijk aantal appels op kamertemperatuur om ze te helpen rijpen. Op dezelfde manier zal het fruit 's nachts invriezen en ze' s morgens ontdooien helpen om het fruit zachter te maken en een deel van de bittere smaak te verwijderen die wordt geassocieerd met niet-rijpe kaki. Als je dadelpruimen in de koelkast bewaart, zullen ze niet zo snel rotten, maar kunnen de vruchten zacht worden.
Andere tips
Als je vogels in je omgeving hebt, moet je ze vechten voor de rijpende dadelpruimenvruchten. Dit is een ernstige zorg als je het fruit na de eerste vorst aan de boom laat zitten; wanneer de vruchten bijna rijp zijn, duiken vogels binnen en beginnen ze op te eten. Als vogels een probleem vormen, kunt u eerder oogsten of de boom bedekken met beschermend vogelnet.
