Voetbal Whoopie Pies met Kaneelroom

De speldag is zoeter geworden dankzij deze eenvoudige op varkenshuid geïnspireerde whoopie-taarten.

Opbrengsten: 14 porties Totale tijd: 2 uur 0 minuten Ingrediënten voor de cake 2 1/4 c.

bloem voor alle doeleinden, afgestreken en geëgaliseerd

3/4 c.

Nederlands verwerkt cacaopoeder

3/4 theelepel.

zuiveringszout

1/2 theelepel.

bakpoeder

1/2 theelepel.

koosjer zout

1/2 c.

(1 stokje) ongezouten boter, bij kamertemperatuur

1 c.

verpakte bruine suiker

1

groot ei, op kamertemperatuur

1 theelepel.

puur vanille extract

1 c.

karnemelk, bij kamertemperatuur

Voor het vullen 1/2 c.

(1 stokje) ongezouten boter, bij kamertemperatuur

1 2/3 c.

banketbakkerssuiker

1/4 theelepel.

gemalen kaneel

Snufje koosjer zout

Decoratief glazuur in de winkel gekocht

Aanwijzingen Maak de cake:

1. Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed twee grote bakplaten met bakpapier.
2. Klop bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom. Klop boter en suiker op middelhoog tot hoge snelheid met een elektrische mixer tot licht en luchtig, 3 tot 4 minuten. Verlaag de mixersnelheid tot gemiddeld en sla in ei en vanille tot gecombineerd. Verlaag de mixersnelheid naar laag en sla afwisselend in bloemmengsel en karnemelk, beginnend en eindigend met bloemmengsel, net totdat bloem is opgenomen. Breng het mengsel over in een spuitzak of een grote hersluitbare zak; snijd een gat van 1/2-inch breed.
3. Spuit voetballen op voorbereide bakplaten door 2 1/2 inch voetbalvormen op perkamentpapier te tekenen, op een afstand van 2 inch; papier omkeren. Leid volgens de omtrek van het ene uiteinde van het voetbal, langs de buitenrand en naar het andere uiteinde. Herhaal langs de tegenovergestelde rand. Vul het midden van het voetbal. Gladde bovenkant met een kleine offset spatel of uw vinger.
4. Bak, in batches, tot gepofte en zet gewoon, 6 tot 7 minuten. Breng over naar rooster om af te koelen.

Maak de vulling:

1. Klop boter op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot bleek, 4 tot 5 minuten. Verlaag de mixersnelheid naar laag en voeg de helft van de suiker van de banketbakkers toe, kloppend tot het net is opgenomen. Voeg resterende suiker, kaneel en zout toe en blijf kloppen tot ze donzig zijn, 1 tot 2 minuten.

Monteer de taarten:

1. Lepel vullen op vlakke zijden van de helft van de whoopie-taarten en sandwich samen met niet-bevroren helften. Gebruik ijsvorming om voetbalveters bovenop te spuiten.