Deze taart gemaakt van een romige geitenkaasvulling in een schilferige korst maakt op elk moment van de dag een verrukkelijke maaltijd. Serveer het voor brunch, lunch of een licht diner met een frisse groene salade.
Cal / Serv: 270 Opbrengsten: 10 Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 1 uur 0 minuten Ingrediënten 1 1/2 c. bloem voor alle doeleinden 1 theelepel. bakpoeder zout Versgemalen peper 6 el. koude ongezouten boter 3 grote eieren 1/2 c. zware room 3 el. zware room 8 oz. Geitenkaas 2 el. gehakte verse peterselie 1 theelepel. vers geraspte nootmuskaat richtingen- Zeef bloem, bakpoeder en 3/4 theelepel zout in een grote kom. Snijd met behulp van twee messen of een blender een mengsel van bloem tot het lijkt op grofmeel. Meng 1 ei en 3 eetlepels slagroom. (Als het te droog is, voeg je meer room toe.) Vorm het deeg in een schijf, dek af met plasticfolie en zet het in de koelkast tot het gekoeld is, 30 minuten of tot een nacht.
- Verwarm de oven voor op 350 graden C. Meng in een middelgrote kom kaas, resterende eieren en zware room, peterselie en nootmuskaat. Breng op smaak met zout en peper.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Past in een 11 1 / 2- bij 8-inch taartvorm met een verwijderbare bodem, deegroller over de bovenkant om overtollig deeg af te snijden. Giet de vulling in de korst. Bak tot goud, 25 tot 30 minuten. Breng over naar een rooster en laat afkoelen, ongeveer 15 minuten, voordat u taart uit de pan haalt.
