Verbaas je brunchpubliek met zelfgemaakte koekjes en een heerlijke mosterdsaus.
Opbrengst: 9 porties Totale tijd: 0 uur 40 minuten Ingrediënten Ham Biscuit Sandwiches 3 1/2 c.bloem voor alle doeleinden, gelepeld en geëgaliseerd, plus meer voor het werkoppervlak
1 1/2 el.bakpoeder
3/4 theelepel.zuiveringszout
1 1/2 el.suiker
1 theelepel.koosjer zout
1/2 c.(1 stok) koude ongezouten boter, in stukjes gesneden, plus 2 theelepels gesmolten
1 3/4 c.koude karnemelk
Gesneden Ham
Abrikozenmosterd (hieronder), gesneden extra scherpe Cheddar en slabladeren, voor het serveren
Abrikozen Mosterd 1/2 c.abrikozenjam
2 eetlepels.volkoren mosterd
1 eetl.Dijon mosterd
Aanwijzingen Ham Biscuit Sandwiches- Verwarm de oven voor op 450 ° F. Klop bloem, bakpoeder, bakpoeder, suiker en zout in een kom. Snijd in koude boter met een deegmixer of vork tot er grove kruimels ontstaan.
- Maak de koekjes: Roer karnemelk door het bloemmengsel tot het net is gecombineerd. Leg het deeg op een goed bebloemd werkoppervlak en kneed het 3 of 4 keer licht. Pat in een rechthoek van 3/4-inch dik. Snijd in 9 vierkanten en leg ze op een bakplaat, plaats ze dicht bij elkaar maar raak ze niet aan. Bestrijk met gesmolten boter. Bak tot goudbruin, 18 tot 20 minuten.
- Halveer koekjes en top met ham. Serveer met abrikozenmosterd, cheddar en sla ernaast.
- Maak de Abrikozenmosterd: Klop abrikozenjam, volkoren mosterd en Dijon-mosterd in een kom. Zet 2/3 kop.
