Een snelle en gemakkelijke zijsteak die uw week zeker een beetje beter zal maken.
Cal / Serv: 446 Opbrengsten: 4 Voorbereidingstijd: 0 uur 28 minuten Totale tijd: 0 uur 28 minuten Ingrediënten 2 theel. verse tijm 2 theel. verse rozemarijn 1 grote teentje knoflook 1 1/2 theelepel. Kosjer zout 3/4 theelepel. Versgemalen peper 1 flank steak 2 el. olijfolie 3 c. geassorteerde hele druiven 2 sjalotten 2 el. witte balsamico azijn 1/2 c. vers verkruimelde blauwe kaas Routebeschrijving- Combineer de eerste 5 ingrediënten. Wrijf biefstuk met kruidenmengsel. Verhit 1 eetlepel olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Kook de biefstuk 6 tot 7 minuten aan elke kant of tot de gewenste mate van gaarheid. Verwijder en dek losjes af met folie.
- Zet het vuur lager. Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe aan de pan en bak druiven en sjalotten 5 tot 6 minuten of tot de druiven net beginnen zacht te worden.
- Haal van het vuur en laat het 1 minuut staan. Roer de azijn en breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de biefstuk tegen het graan in dunne plakjes. Schik op een serveerschaal, schep druiven en kaas over het vlees. Bestrooi met extra verse kruiden indien gewenst. Serveer met aardappelpuree.
