Serveer deze eenvoudige dip met soepstengels of grissini.
Opbrengsten: 1 - 2 kopjes Totale tijd: 0 uur 10 minuten Ingrediënten 8 oz.verkruimelde geitenkaas (ongeveer 1 kop), bij kamertemperatuur
1/2 c.ricotta kaas
2lente-uitjes, fijngehakt
1/4 c.verse platte peterselie, gehakt, plus meer voor het serveren
2 theel.citroenschil
2 eetlepels.citroensap
Kosjer zout en versgemalen zwarte peper
Olijfolie, om te motregenen
Grissini of soepstengels, voor het serveren
Routebeschrijving- Verwerk geitenkaas en ricotta in een keukenmachine tot een gladde massa, 1 tot 2 minuten. Doe in een kom en vouw in lente-uitjes, peterselie, citroenschil en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
- Top met peterselie en besprenkel met olie voor het opdienen. Serveer met grissini of soepstengels ernaast.
