We gebruikten een assortiment gouden, paarse en karmozijnrode bieten, waardoor een gewoon gerecht een overvloed aan smaak en kleur werd.
Cal / Serv: 167 Opbrengst: 8 Ingrediënten 3 1/2 pond middelgrote geassorteerde verse bieten Kookspray c. Honing 1/4 c. sherry azijn 2 el. ongezouten boter 2 el. water 1 theelepel. fijngeraspte sinaasappelschil 1 theelepel. fijngehakte verse tijmblaadjes 1/4 theelepel. zout theelepel. gemalen zwarte peper Richtingen- Kook de bieten voor: prik de bieten door met vorktanden. Leg de bieten en 3 kopjes water in een magnetronbestendige schaal. Luchtdicht afsluiten met dubbele laag plasticfolie. Magnetron op hoog (100 procent) tot knapperig - 8 tot 10 minuten. Giet de bieten af en laat ze koel aanvoelen. Verwijder de huiden en gooi ze weg. Snijd de bieten willekeurig in vieren en in plakjes en leg ze in een grote kom.
- Bereid je voor op het braden: Verhit de oven tot 425 graden F. Bedek een grote anti-aanbak bakvorm met kookspray. Combineer honing, azijn, boter, water, sinaasappelschil, tijm, zout en zwarte peper in een kleine kom; giet over de bieten en gooi.
- Gebraden bieten: breng de gecoate bieten over in de voorbereide bakvorm; roosteren, af en toe draaien, totdat de sappen dikker worden en de bieten gaar zijn - 15 tot 20 minuten.
- Breng de bieten over in een kom en serveer ze warm of op kamertemperatuur.
