Hoe ribben braden na langzaam koken

Een mix van kookstijlen kan je knapperig maar zacht stuk ribben geven.

Braden is geweldig voor steaks en sommige andere soorten vlees, maar ribben moeten langzaam van het bot vallen. Er gaat niets boven de smaak van verkoold varkensvlees of rundvlees dat precies goed is gekookt. Om de twee smaken te combineren, kook je de ribben langzaam en rooster je ze daarna. Dit geeft je de knapperige buitenlaag met vlees met een zachte textuur dat je mond bij elke hap met sappen vult. Voeg gewoon je favoriete barbecuesaus toe en je hebt een maaltijd om te delen met je vrienden, of beter nog, alleen voor jezelf.

Dingen die je nodig hebt

• 18 oz. barbecuesaus
• ½ kopje sinaasappelsap
• Pan van 9 inch bij 13 inch

• ½ ribstuk, 7
• Aluminiumfolie
• Braadpan

Verwarm de oven voor op 300 graden F.

Meng 18 oz. barbecuesaus en 1/2 kopje sinaasappelsap in een 9-bij-13-inch. Leg de ribben in het mengsel en smeer beide kanten goed in.

Bedek de pan met aluminiumfolie.

Plaats de afgedekte pan in de oven en bak de ribben een uur lang.

Haal de ribben uit de oven en draai ze om. Plaats de pan een uur terug in de oven.

Haal de ribben uit de oven. Op dit punt zijn de ribben gaar en gaan ze van het bot vallen. Nu wilt u ze braden om de ribben een knapperige buitenlaag te geven.

Haal de ribben uit de pan en leg ze in een braadpan. Bewaar de overgebleven sappen in de pan waarin je de ribben hebt gebakken. Zet de oven op "Braden".

Andere mensen lezen

• Hoe rundvlees botten koken
• Hoe ribben te barbecuen met koffie

Smeer de overgebleven saus op de bovenkant van de ribben en plaats de grillpan in de oven op ongeveer 5 centimeter van het grillelement.

Bak de ribben zes tot zeven minuten.

Haal de ribben uit de oven, draai ze om, voeg meer saus toe en plaats ze nog zes tot zeven minuten terug in de oven. Verwijder de ribben en serveer.