Hoe een ouderwetse rokerij te bouwen

Rook je eigen producten in een ouderwetse rokerij.

Rokers waren vroeger een vaste waarde in menig landhuis of ranch, waar vers gevangen vis, wild of boerderijproducten konden worden gerookt voor zowel behoud als smaak. Tegenwoordig zijn kleine metalen rokers gemakkelijk te vinden, en veel komen met barbecuesets, maar als je het traditionele gevoel van een rokerij wilt krijgen, is het eenvoudig om zelf een ouderwetse te maken.

Dingen die je nodig hebt

• 20 lengtes 6-voet, 1-bij-5 tand-en-groef grenen
• Mes
• 2-lengtes 6-voet, 1-bij-2 hout
• 8-lengtes 22-inch, 1 bij 2 hout
• 1 3/4-inch nagels
• Hamer
• 8-lengtes 22-inch, 1-bij-1 hout
• 2-lengtes 25-inch, 1 bij 4 hout

• 2 scharnieren
• Boren
• 1/2 inch schroeven
• 1 plaatmetaal, 30 bij 30 inch
• 4 vellen metaal, 22 bij 23 inch
• Elektrische braadpan
• Geurige houten schepen / zaagsel

Monteer vijf stukken 1-bij-5 inch tand- en groefplanken die 6 voet lang zijn. Gebruik een mes om de tong van het laatste bord af te snijden. Herhaal dit drie keer, zodat er vier panelen zijn, elk 6 voet lang en 25 inch breed.

Plaats twee 6-voet stukken van 1 bij 2 inch hout langs een lange zijde van twee van de panelen. Dit zijn de zijkanten van de rokerij. Bevestig het 1-bij-2 hout aan de zijkanten met 1 3/4-inch nagels gehamerd om de 5 inch langs de lengte.

Plaats twee stukken van 1 bij 2 hout van 22 inch op de rand van de korte zijden van de zijpanelen en zet ze vast met spijkers. Herhaal dit op nog een paneel (de rokerij achterkant) met de 22-inch stukken gecentreerd op de boven- en onderkant en op het laatste paneel (de deur) met de 22-inch stukken gecentreerd 5 inch onder de boven- en onderkant.

Bevestig een 22-inch lang stuk 1-bij-1 hout 18 inch omhoog vanaf de onderkant van beide zijpanelen voor schoenplaten of planksteunen. Herhaal dit elke 14 inch tot er vier schoenplaten op elk van de zijpanelen zijn.

Plaats de zijkanten van de rokerij rechtop: de 1-bij-2 planken aan de achterkant en de schoenplaatjes naar binnen gericht. Plaats het achterpaneel over de achterkant van de zijkanten en bevestig met spijkers door de zijkanten van de achterkant in de 1-bij-2 houtplanken aan de achterkant van de zijpanelen.

Plaats twee 25-inch stukken van 1 bij 4 hout aan de boven- en onderkant van de voorkant van de zijpanelen. Zet vast met spijkers door de zijkanten in de uiteinden van de 1-bij-4-stukken.

Bevestig twee scharnieren 8 inch van de uiteinden van de deur met 1/2 inch schroeven en een boor. Plaats de deur over de voorkant van de zijpanelen en bevestig het resterende deel van de scharnieren aan één kant.

Andere mensen lezen

• Vis in een oven roken
• Hoe vis te roken in een roker

Boor drie ventilatieopeningen van 2, 5 cm breed door de zijpanelen van de rokerij; boor drie gaten aan de bovenkant en drie aan de onderkant - 12 gaten in totaal.

Plaats een stuk 30-bij-30 inch plaatwerk op de rokerij en bevestig het aan de muren met 1/2 inch schroeven. Plaats vier vellen metaal van 22 bij 23 inch (planken) op elke schoenplaat.

Plaats een elektrische koekenpan op de bodem van de rokerij en haal het snoer uit een van de ventilatieopeningen. Plaats zaagsel of geurige houtsnippers in de koekenpan en zet de stroom aan om te beginnen met roken.

Tips & waarschuwingen

• Een propaanbrander met een oude koekenpan bovenop kan een elektrische koekenpan vervangen.
• Als je echt ouderwetse, langzaam brandende kolen wilt gaan met een oude koekenpan vol zaagsel of houtsnippers, kun je propaan of elektrische warmtebronnen vervangen. Dit vereist echter veel meer onderhoud.
• Als u vis in de rokerij wilt hangen, bevestigt u schroefhaken aan de onderkant van het metalen dak.

• Plaats de rokerij in een veilige omgeving, uit de buurt van vegetatie en bij voorkeur op een betonnen of geplaveide vloer; een goed opgeruimde aardbodem is ook acceptabel.