Hoe u uw gietijzer schoon houdt, is een essentieel onderdeel van de zorg voor uw kookgerei en het garanderen van de levensduur ervan. Een goed gekruide gietijzeren pan wordt na verloop van tijd gemakkelijker schoon te maken, want hoe meer je hem gebruikt, hoe meer anti-aanbak het oppervlak wordt, waardoor voedsel gemakkelijk van de pan kan glijden. Omdat de aard van het metaal poreus is, zal het absorberen wat u aanbrengt; dus blijf uit de buurt van het gebruik van agressieve chemicaliën bij het reinigen van uw gietijzer.
Spoel de pan in warm water en verwijder eventuele etensresten met een zachte spons of nylon borstel. Gebruik geen schuursponsje, reinigingsmiddel of afwasmiddel op de pan. Dit zal de kruiden gaan verslijten en de efficiëntie van het kookgerei verminderen.
Week een moeilijk schoon te maken pan in heet water. Als er voedsel op is gebakken of niet kan worden verwijderd met een simpele veeg van de spons, week dan eerst de pan. Sommige mensen zetten de pan op het fornuis, vullen deze met water en koken een paar minuten om gebakken voedsel te verwijderen. Wees voorzichtig met het uitgieten van het hete water.
Droog de pan grondig. Dit voorkomt dat er roest op de pan verschijnt. Gebruik een papieren handdoek om al het water van binnen en buiten de pan te verwijderen.
Vet het oppervlak in met wat olijf- of plantaardige olie voordat je het opbergt. Hierdoor blijft de pan gekruid en klaar voor het volgende gebruik. Giet een theelepel olie op een papieren handdoek en veeg over het oppervlak en de zijkanten van de pan, gelijkmatig over de binnenkant. Je hoeft niet veel olie te gebruiken, net genoeg om de pan een lichte glans te geven.
Tips & waarschuwingen
- Niet opslaan met het deksel goed op zijn plaats. Laat lucht circuleren om te voorkomen dat vocht de pan roest.
- Reinig gietijzer nooit door het in de oven te plaatsen en de zelfreinigende modus te gebruiken. Vanwege de hoge hitte kan je pan barsten.
