New York strip steak is mager, rijk aan voedingsstoffen en heerlijk mals.
De biefstuk uit New York is een premium rundergehakt uit de bovenste lenden van de korte lenden, een van de meest malse en heerlijke steaks die er zijn. New York-steaks staan bekend als biefstuk, Kansas City-biefstuk en clubbiefstuk, en reageren zeer goed op bakken in de oven. Controleer of uw biefstuk van de bovenste lendenen van de korte lendenen is wanneer u New York-biefstuk bestelt. Het bakken van steaks van New York is een eenvoudig proces, hoewel het koken op de kookplaat en in de oven inhoudt. De steaks bakken is geen moeilijk proces en wordt zonder problemen door een beginnende kok voltooid.
Dingen die je nodig hebt
- Gietijzeren koekenpan
- Olijfolie
- Grof zout
- Grof gemalen zwarte peper
- Koken Tang
- Ovenwanten
- Aluminiumfolie
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
Verwijder de 1-½ inch dikke steaks uit de koeling en laat ze opwarmen tot kamertemperatuur, ongeveer 75 graden Fahrenheit.
Plaats een gietijzeren koekepan op een fornuisbrander op middelhoog vuur tot de steaks zijn gekruid, ongeveer 2 tot 3 minuten.
Masseer de steaks van New York lichtjes met olijfolie.
Strooi grof zout en grof gemalen zwarte peper aan beide kanten.
Leg de steaks aan de ene kant 30 tot 45 seconden in de hete koekenpan, draai de steaks om met kooktangen en schroei 30 tot 45 seconden aan de andere kant.
Draag ovenwanten en gebruik beide handen om de gietijzeren koekenpan op het bovenste rooster van de hete oven te plaatsen om de biefstukken van New York te bakken.
Andere mensen lezen
Hoe Tender KC Strip Steak Koken
Hoe een Kansas City Strip Steak in de Oven te Koken
Hoe Tender KC Strip Steak Koken
Hoe een Kansas City Strip Steak in de Oven te KokenBak de steaks 2 minuten aan elke kant voor zeldzaam, 3 minuten aan elke kant voor medium en 4 minuten aan elke kant voor goed gedaan.
Haal de steaks na het bakken uit de oven, dek ze losjes af met aluminiumfolie en laat ze 2 tot 3 minuten rusten. De steaks hebben de tijd nodig om te koken terwijl de sappen van het midden naar de buitenkant van de steaks stromen.
