Met chocolade bedekte pindakaasbal is een heerlijke traktatie.
Van Buckeye Balls - een traditionele traktatie in Ohio - tot truffels, pindakaas gedoopt in chocolade is een favoriete combinatie voor veel mensen. De harde buitenste schil van de chocolade houdt de zachte pindakaas ingesloten. De beste chocolade pindakaasballetjes worden gemaakt met behulp van gehomogeniseerde pindakaas, in plaats van de natuurlijke soort waarin de gemalen noten scheiden van de olie.
Dingen die je nodig hebt
- Pindakaasballetjes
- Bakplaat
- Wax papier
- 1 kop smeltende chocolade, voor 24 pindaballen
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Kleine keramische kom
- Dompelvork
- Klein metalen standaard theelepel
Bekleed de bakplaat met vetvrij papier.
Plaats de ballen met pindakaas op de lade en zorg ervoor dat de ballen elkaar niet raken.
Plaats de pindakaasballetjes minimaal twee uur in de koelkast.
Giet de chocolade in een kleine kom en voeg de plantaardige olie toe. Magnetron op middelhoog tot 30 seconden. Verwijder de chocolade en roer het grondig. Het zal nog niet volledig zijn gesmolten maar moet worden geroerd zodat het niet brandt. Magnetron nog 30 seconden op dezelfde instelling.
Roer de chocolade continu totdat hij smelt nadat hij uit de magnetron is gehaald.
Haal de bakplaat uit de koelkast en leg het bakpapier met de ballen op een plat oppervlak naast de chocoladekom. Plaats de bakplaat op de andere kant van de chocoladekom en bekleed deze opnieuw met vetvrij papier.
Plaats een bal op de vork, laat hem zakken en laat hem in de gesmolten chocolade los. Draai de bal in de chocolade om ervoor te zorgen dat deze volledig bedekt is met chocolade.
Andere mensen lezen
Hoe chocoladeschilfers te smelten voor Buckeyes
Kan ik Buckeyes bevriezen?
Kan ik Buckeyes bevriezen?Verwijder de bal uit de chocolade met behulp van de dompelvork en houd de bal enkele seconden boven de kom om eventuele overtollige chocolade terug te laten druppelen.
Plaats de met chocolade bedekte bal op de beklede bakplaat. Herhaal dit dompelproces met alle ballen.
Plaats de bakplaat bedekt met de chocoladeballen ongeveer een half uur in de koelkast of totdat de chocolade volledig is uitgehard.
Tips & waarschuwingen
- Als je Buckeye Balls maakt, dompel de ballen dan niet helemaal in de chocolade. Laat een kleine cirkel pindakaas bovenaan zichtbaar.
- Donkere, melk of zelfs witte chocolade kan worden gebruikt om de pindakaasballen te bedekken.
- Een tandenstoker kan worden gebruikt om de ballen te dippen als een dipvork niet beschikbaar is, maar deze laat een lichte kuiltje achter aan de bal.
- De gegeven hoeveelheid chocolade bedekt ongeveer 24 ballen. Als je meer maakt, verdubbel dan de hoeveelheid plantaardige olie en chocolade.
- De ballen kunnen gedurende twee weken bij kamertemperatuur in een luchtdichte container worden bewaard.
- Chocolade verbrandt heel gemakkelijk en wordt onbruikbaar, dus wees voorzichtig als je het langer dan de aanbevolen tijd in de magnetron smelt.
