Romige bloemkoolsoep kan worden ingevroren met of zonder de melk erin.
Vooraf soep maken en invriezen kan een geweldige manier zijn om tijd in de keuken te besparen. Na het maken van enkele basisreceptaanpassingen om de kwaliteit van de soep te behouden, is bloemkoolsoep gemakkelijk te bevriezen en kan het maximaal zes maanden in de vriezer worden bewaard. Sommige recepten voor bloemkool-soep bestaan uit gepureerde bloemkool, terwijl andere brokken of roosjes van de groente zelf bevatten. Nog andere receptvariaties van bloemkoolsoep vereisen een soep op basis van bouillon of een soep op basis van room. Elke versie van een bloemkoolsoep kan na enkele basisoverwegingen worden ingevroren.
Bereid de bloemkoolsoep volgens het recept. Als het recept stukjes bloemkool vereist, kook dan elke hoeveelheid verse groente die in het recept is opgenomen. Groenten, inclusief bloemkool, worden na het invriezen en opnieuw verwarmen vaak papperig. Onderkoken van verse groenten in de basissoepbereiding helpt de groentekwaliteit te behouden tijdens het invriezen en ontdooien. Als de soep een soep op basis van room is, laat u de melk of room in eerste instantie weg uit het recept en voegt u deze later toe wanneer de bevroren soep opnieuw wordt verwarmd. Er is een kleine kans dat bevroren melk of room kan stremmen tijdens het opwarmproces.
Laat de bloemkoolsoep volledig afkoelen voordat je deze in diepvriesveilige containers plaatst. Als u te hete soep in de vriezer plaatst, kunnen zich ijskristallen vormen en de kwaliteit van de soep bij het opnieuw verwarmen bederven. Het plaatsen van warm voedsel in de koelkast of vriezer kan ook de temperatuur in het apparaat verhogen. Dit vormt een gevaarlijk bederfrisico voor ander voedsel dat in de koelkast is opgeslagen.
Schep of giet de koele soep in middelgrote of grote plastic bakjes of grote plastic diepvrieszakken om in de vriezer te bewaren. Bevestig de deksels stevig in vriesveilige containers en sluit de ritszakken volledig om de soep te bewaren wanneer deze bevroren is.
