Gerst groeit van 2 tot 4 voet hoog.
Gerst in minder dan drie maanden, is gerst (Hordeum vulgare) een van de gemakkelijkste granen om in de eigen tuin te groeien en kan in de herfst worden geplant voor een vroege zomeroogst het volgende jaar of in de lente voor een midden- tot late zomeroogst Beschouwd als winterhard in zones 3 tot en met 11 van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, kan het in de winter uitsterven als de herfst in koudere zones wordt gezaaid. Sommige tuinders telen gerst als dekgewas en keren het om terwijl het nog groen is om hun grond los te maken en te bemesten.
Planning van de gerst patch
Het planten van herfstgerst kan medio september beginnen in koudere staten zoals Pennsylvania en kan doorgaan tot het einde van het jaar in warmere zoals Arizona. Lente-gerst wordt meestal eerder geplant dan de meeste tuingewassen, in het midden van de lente, ongeveer dezelfde tijd dat erwten (Pisum sativum) worden gezaaid. Die planttijd kan, afhankelijk van de zone, variëren van begin maart in Californië tot eind mei in Alaska. Kies een soort gerst die bedoeld is voor het seizoen waarin geplant wordt, omdat herfstgerst niet goed zal rijpen als het in het voorjaar wordt geplant. Tuinders moeten kiezen voor romige cultivars - die minder verwerking vereisen - bij voorkeur zesrijige variëteiten, die eerder rijpen en minder waarschijnlijk irrigatie nodig hebben dan tweerijige soorten.
De gerstpatch voorbereiden
Kies een zonnig, goed gedraineerd perceel met een pH tussen 6, 0 en 7, 0 die bruikbaar is in het seizoen waarin u plant. Na het verwijderen van onkruid, tot een paar centimeter compost in het perceel om voedingsstoffen te leveren voor de groeiende korrel. Als u liever de gerst water wilt geven en wieden, plant u de korrels in bedden van 2 tot 4 voet breed met rijen van 1 1/2 voet in plaats van in een solide patch.
Het planten van de gerst patch
Teken groeven in de grond van noord naar zuid met een hark, waardoor groeven ongeveer 3/4 inch diep worden. Je hebt 1/4 pond zaad nodig om elke 100 vierkante voet grond te zaaien. (Een plot van 100 vierkante voet zou een oogst van 5-7 pond van gerstkorrels moeten produceren.) Strooi het zaad over het gebied, met een gietbeweging en streef naar ongeveer 1 zaad voor elke vierkante centimeter grond. Hark het bed van oost naar west om het zaad te bedekken. Sommige korrels zullen nog zichtbaar zijn, maar dat is geen probleem.
Productie van de gerstoogst
Na het bed goed water te geven, mulch het met 2 centimeter stro om te helpen dat vocht te behouden, onkruid te onderdrukken en vogels te ontmoedigen om de korrels te eten. Zaden moeten binnen een of twee dagen beginnen te ontspruiten, waarbij de zaailingen op grassprieten lijken. Goed aangepast aan droge omstandigheden, vereist gerst meestal geen aanvullend water, tenzij de omstandigheden extreem droog zijn en snel en dik genoeg groeien om het meeste onkruid te verdringen. Als je het als dekgewas opheft, draai het dan in het voorjaar onder zodra de stelen 10 centimeter hoog zijn. Gerst gekweekt voor zijn granen zal klaar zijn om te oogsten wanneer de stengels een gouden kleur beginnen te krijgen en de korrels niet inspringen wanneer ze met een vingernagel worden ingedrukt.
