Donkergroene bladgroenten zijn rijk aan antioxidanten.
Boerenkool (Brassica oleracea acephala) zijn een voedingskrachtcentrale. De donkergroene bladgroente, een lid van de koolfamilie, is een uitstekende bron van vitamine A en C, evenals thiamine, niacine en riboflavine. Volgens de Universiteit van Arkansas werden collards voor het eerst gekweekt in het oostelijke Middellandse Zeegebied en behoorden ze tot het voedsel dat door de prehistorische mens werd geconsumeerd. Plant ze tijdens het eerste deel van de lente om in de zomer te oogsten. Plant opnieuw in het midden van de zomer, en u kunt genieten van collards in de vroege winter.
Plant de greens met tussenpozen van 6 inch in de tuinpatch.
Bekijk de planten groeien tot een hoogte van 6 tot 10 inch.
Snijd de planten op grondniveau om de hele plant te oogsten. Als alternatief kunt u de grotere bladeren van de plant oogsten wanneer deze een hoogte van 10 tot 12 inch bereikt, waardoor de kleinere, jongere bladeren zich blijven ontwikkelen.
Tips & waarschuwingen
- Als u alleen de tedere binnenste bladeren van de plant wilt oogsten, kunt u de buitenste bladeren aan elkaar binden om ze tegen de hitte van de zon te beschermen totdat u klaar bent om de binnenste rozet te plukken.
- Collards geplant bij midzomer in de grond tot vorst hun smaak verbetert, volgens de Universiteit van Arkansas.
- Over het algemeen zijn boerenkool na 60 dagen groei klaar om te worden geplukt.
- De Universiteit van Arkansas stelt dat het houden van de grond rond uw collards vochtig tijdens de hete maanden van de zomer zal helpen leiden tot een ruime oogst.
- Collard groene stengels zijn onderworpen aan bacteriële zachte rot nadat ze van de grond zijn verwijderd. Om dit te voorkomen, beveelt de Universiteit van Arkansas aan om een kopersulfaat of koperen bordeaux fungicide op collards te sproeien wanneer je ze voor het eerst oogst.
