Een rijpe meloen is een gezonde snack.
De Amerikaanse meloen is eigenlijk geen echte meloen. Echte cantaloepen komen oorspronkelijk uit Italië en worden alleen in Europa verbouwd. De Amerikaanse meloen is echter een naast familielid en het is een extreem gezonde vrucht. Meloen is een caloriearm voedsel en een goede bron van vitamine A en C. Zoals alle vruchten, kunnen meloenen besmet raken met gevaarlijke ziekteverwekkers, dus het is belangrijk om een rijpe, onbeschadigde meloen te kiezen.
Controleer de buitenkant van de meloen op kneuzingen, zachte plekken of tranen. Blauwe plekken en zachte plekken duiden op een meloen die overrijp is en mogelijk slecht is geworden. Een meloen met een beschadigde buitenste schil zal snel bederven.
Ruik het einde van de meloen waar de stengel was bevestigd. Een goede meloen moet een fris, zoet aroma hebben.
Zorg ervoor dat de meloen niet verschrompeld, lekkend sap of beschadigd is waar de stengel was bevestigd. Pathogenen die door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken, kunnen binnenkomen via een beschadigd stengelgebied.
Inspecteer het gebied waar de meloen wordt opgeslagen. Kantaloepen zijn uiterst kwetsbaar voor de opname van aroma's en vloeistoffen. Kantaloepen moeten worden opgeslagen in schone, droge gebieden, uit de buurt van rauw vlees en chemicaliën.
Tik met de palm van je hand op de meloen. Een rijpe meloen moet een hol geluid maken.
Tips & waarschuwingen
- Bewaar een stevige meloen gedurende meerdere dagen bij kamertemperatuur voor zachter en juicer vlees.
- Gooi het bij twijfel weg. De gevaren van het eten van een vervuilde meloen wegen ruimschoots op tegen de beloningen.
