Eieren gekookt in de schaal
Volgens het gezondheidsdistrict Benton-Franklin County kunnen gekoelde hardgekookte eieren met de schalen nog steeds binnen zeven dagen na het koken veilig worden gegeten. Eieren hebben een beschermende coating over de schaal en de coating wordt verwijderd door het kookproces. Dit vermindert hun koelkastleven drastisch in vergelijking met rauwe eieren.
Gepelde Gekookte Eieren
Het ongelooflijke eetbare ei beveelt aan dat gepelde eieren op dezelfde dag worden gegeten als ze zijn gekookt. Geschilde eieren kunnen niet goed in de koelkast worden bewaard.
Bottom Line
Wanneer een ei wordt gewassen of gekookt, wordt de beschermende laag op de schaal verwijderd en bederft het ei veel sneller dan een rauw ei. Gekookte eieren met de schalen nog aan, kunnen maximaal een week worden gekoeld, terwijl gepelde eieren dezelfde dag moeten worden gegeten.
