Uiteraard zijn verse tomaten het hoofdingrediënt.
Het is snel en gemakkelijk om een heerlijke zelfgemaakte pastasaus te maken die zowel gezond als veelzijdig is. Maak het vegetarisch of voeg tonijn of zalm toe om zeevruchtenmarinara te maken. Giet over pasta en serveer met vers knoflookbrood.
Dingen die je nodig hebt
- 10 tomaten
- Knoflook
- 2 eetlepels extra vierge olie
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel Bourgondische wijn (optioneel)
- blender
Verzamel en was uw tomaten en verwijder de kernen. In vieren gesneden en in een blender doen. Als je wilt, bewaar dan een of twee om te dobbelstenen en toe te voegen aan de pot.
Schil wat verse knoflook naar smaak; voeg toe aan de blender met je tomaten. Meng goed op hoog. Nadat het mengsel is gemengd, giet het mengsel in een pot en verwarm, af en toe roeren. Voeg eventueel rode zalm in blik of witte tonijn toe om een gezonde zeevruchtenmarinara te maken. Voeg een vleugje citroen toe bij het serveren van zeevruchten.
Voeg twee eetlepels extra vierge olijfolie en een eetlepel suiker toe. Je kunt desgewenst een eetlepel bordeauxwijn toevoegen. Laat ongeveer vier uur op laag vuur pruttelen.
Tips & waarschuwingen
- Voeg een blikje witte tonijn of rode zalm toe
- Voeg paprika of chili toe voor een pittige draai
- Kan verslavend en lekker zijn
