Verkleed basisvarkens in een deken met hartige toevoegingen.
Start tot finish : 30 minuten Porties : 6-8 Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
Generaties schoolkinderen zijn dol op varkens in een deken als een smakelijke naschoolse snack. De miniatuur hotdog-in-patisserieën vonden hun weg naar de reguliere keuken als volwassen hapjes, maar volwassenen merkten dat ze iets meer verfijnds wilden aanbieden aan hun gasten. Het bescheiden varken in een deken is gereïncarneerd als een hartig hapje creatief verfraaid met ingrediënten die verder gaan dan ketchup en mosterd.
Ingrediënten voor een basisvarken
- 1 8 oz. kunnen gekoelde halve maanrollen
- 24 hapklare stukjes hotdog of miniatuur hotdogs of worstjes
Routebeschrijving
Vet een bakplaat licht in. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
Terwijl de oven opwarmt, open je het blik met broodjes en scheid je ze in 8 driehoeken. Gebruik een mes om elk van hen in de lengte in 3 smallere driehoeken te snijden.
Plaats een stuk hotdog op de kortste zijde van een driehoek en rol het naar het tegenovergestelde punt. Leg de opgerolde hotdog met de puntige kant van het deeg op de bakplaat. Herhaal deze stap totdat alle varkens zijn bedekt.
Bak gedurende 12 tot 15 minuten, of tot het deeg goudbruin is.
Onorthodox deeg
Tweak het deeg voor meer verfijnde smaakpapillen. Gebruik pizzadeeg of ander zelfgemaakt deeg als creatief vertrekpunt.
Bestrijk de bovenkant met een losgeklopt heel ei en bestrooi ze met maanzaad, sesamzaad of gedroogde gehakte knoflook en uien . Ga wild en gebruik ze alle vier.
Gebruik karwijzaad voor een topping die goed past bij scherpe vullingen. Strooi grof zout op de verpakte varkens voor gemakkelijk te maken krakelinghonden.
Wikkel worstjes in pannenkoekendekens, bedek ze met stroop en je hebt ontbijtvarkens.
Maak indruk op je bacon-liefhebbende vrienden door de varkens in hun favoriete voedsel in plaats van deeg te rollen.
Ketterse varkens
Gebruik individuele mini gerookte worst links of hapklare stukjes kielbassa in plaats van hotdogs. Chorizos en Cajun-kip-andouilles geven een chique uitstraling wanneer je je vermaakt.
Vervang de Italiaanse worst voor de vulling, bestrijk de wraps van de varkens met olijfolie en bestrooi ze met mozzarella en Parmezaanse kaas om mini-pizzahonden te maken.
Voeg jalapenos of kleine augurken toe voor een rits met een onverwachte smaak. Verrijk de smaak door spek en een vleugje bruine suiker met de jalapenos op te nemen voordat je de varkens oprolt. Een klodder uitgelekte zuurkool gaat ook nooit mis met een hotdog.
Wikkel het vlees in een van de verschillende soorten kaas . Amerikaans, Zwitsers, mozzarella en Cheddar vullen een aantal ketterse vullingen aan.
Saucy Sides
Ketchup en mosterd zijn kinderspullen. Volwassenen dopen hun varkens in de deken in meer verfijnde sauzen. Als je mosterd moet gebruiken, kies dan een interessante variëteit zoals pittig bruin, mierikswortel of Dijon . Ze voegen smaak toe zonder aanmatigend te zijn.
Serveer een chorizovarken met een kant van pittige koriander dip die olijfolie, citroenschil, zout, peper, knoflook en peterselie bevat.
Paar warme marinara saus met Italiaanse worst vullingen. Duizend eilanddressing vult Reuben-varkens aan.
Serveer chili of chilisaus met met chorizo gevulde Mexicaanse varkens.
Houd de varkens en u veilig
Volg algemene voedselveiligheidsmaatregelen bij het koken, serveren en bewaren van varkens in de deken. Houd koud voedsel koud en warm voedsel heet . Elke temperatuur tussen 40 en 140 graden geeft bacteriën de kans om te groeien.
Bewaar de sikkelbroodjes en het vlees in de koelkast totdat je ze nodig hebt. Bereid meerdere kleine partijen in plaats van een enkele grote om de hoeveelheid tijd dat de varkens op een serveerschaal zitten te verminderen.
