Elke spruitjesfabriek produceert verschillende oogsten.
Spruitjes zijn een unieke toevoeging aan de tuin vanwege hun relatieve nieuwigheid als een zelfgekweekte groente en de lange stengel waarop de spruiten eigenlijk groeien. Bezaaid met bladeren, staat de volwassen spruitjesplant nadat het grootste deel van de producten is vervaagd en blijft in de winter voedsel produceren.
Bedrag
Spruitjes worden meerdere keren geplukt in plaats van slechts één keer. Elke pluk stimuleert nieuwe groei langs de stengel, die vervolgens opnieuw kan worden geoogst. Tijdens warmer weer vinden de oogsten om de één tot twee weken plaats en leveren ze tussen de twee en zes spruiten op. Dit wordt uitgesteld tot drie of vier weken zodra koud weer begint, maar de oogst levert 10 tot 15 spruiten op. Hoewel er geen vast aantal spruiten voor elke stengel is, kan een enkele plant tot 3 pond spruiten produceren.
aanplant
Spruitjes zijn koelgewassen, worden in de zomer gekweekt voor de oogst in de herfst en de vroege winter. Dit betekent dat ze aan het uiteinde van de lente worden geplant, meestal begin juni. Je kunt zaadjes 12 tot 18 inch uit elkaar plaatsen in rijen van 24 tot 30 inch uit elkaar voor thuiskweek, of je kunt de transplantatie starten nadat je ze vier tot zes weken binnen hebt gekweekt. Zaden en transplantaties kunnen beide in de grond in de vroege zomer gaan, dus begin voor een vroege oogst planten binnen.
Cultuur
Spruitjes hebben veel stikstof nodig, evenals de andere belangrijke voedingsstoffen, kalium en fosfor. Zorg voor een stikstofgehalte in de bodem om een goede productie te stimuleren. Pas halverwege het groeiseizoen een in de winkel gekochte meststof zoals 10-20-10 of 13-13-13 toe, of gebruik oude kippenmest. Deze uitstekende bron van natuurlijke stikstof moet drie weken na het planten in de grond rond de plantbasis worden verwerkt, met een snelheid van 1 liter per plant.
Oogst
Omdat de spruitjes die laat in het voorjaar zijn geplant ongeveer 85 tot 95 dagen nodig hebben om volwassen te worden, zijn ze over het algemeen eerst klaar in de vroege herfst. Spruiten rijpen eerst lager op de stengel, dus begin daar te oogsten wanneer ze 1 tot 2 inch in diameter zijn en stevig aanvoelen. Als bladeren geel worden, is het zeker tijd om te plukken, anders verliezen de spruiten hun smaak.
