Het verminderen van het zout in je lunchvlees kan zorgen voor gezondere broodjes.
Het veranderen van uw dieet kan een uitdaging zijn, vooral als u uw hele leven bepaalde soorten voedsel hebt gegeten. Handig en veelzijdig voedsel, zoals lunchvlees, zit boordevol zout, dat wordt gebruikt als smaakstof en als conserveermiddel. Bovendien zijn opties voor natriumarm lunchvlees mogelijk niet beschikbaar, afhankelijk van de fabrikant van het lunchvlees. U kunt het zoutgehalte in uw lunchvlees echter alleen verlagen, wat kan helpen om uw bloeddruk te verlagen wanneer het samen met ander gezond voedsel wordt geconsumeerd.
Haal het lunchvlees uit de verpakking en leg plakjes op de bodem van een sauspan. Vul de pan met 1/4 inch koud water. Het gebruik van koud water, in plaats van heet water, verhoogt de hoeveelheid tijd die het vlees in water doorbrengt, wat het zoutgehalte vermindert. Om zout in een gekookte ham te verminderen, gebruikt u een scherp vleesmes om dunne plakjes te maken in lunchvleesstijl.
Plaats de sauspan op het fornuis en zet het fornuis op middelhoog vuur. Breng het lunchvlees aan de kook en laat het ongeveer 60 seconden koken. Laat uw lunchvlees niet langer dan een minuut koken, omdat dit de malsheid en smaak van het lunchvlees kan aantasten.
Giet water van het lunchvlees en dep het droog met een schone keukenrol. Giet het zoute water in de afvoer. Dep je lunchvlees droog met een schone keukenrol of servet. Het vlees droog kloppen voorkomt dat je broodjes en salades vochtig worden.
